幼兒園健康教育是幼兒園對幼兒實施素質教育的一個十分重要的組成部分，《綱要》中提到:幼兒健康教育是生活教育，應當在盥洗、進餐、清潔、睡眠、鍛煉、游戲等日常生活的每一環節滲透健康教育理念，實施健康教育策略;要積極探尋日常生活中的幼兒健康教育的特點和規律。在新的教育理念中，“健康”包括兩個方面的內容——身體健康和心理健康。生理的健康發育和心理的健康發展是有機結合的，更滲透幼兒園的日常教學活動中。12月29日，單集鎮詹湖幼兒園大班開展一節關于幼兒挑食的綜合教育活動。
對于幼兒園的孩子來說，吃飯往往是個大問題，很多孩子挑食、偏食。針對于這個問題，大班周老師選擇繪本《我絕對絕對不吃蕃茄》進行主題教學。在《我絕對絕對不吃蕃茄》這個故事中，妹妹蘿拉非常挑食，哥哥查理運用他的智慧讓她將所有有營養的食物都吃進了肚子。通過繪本教學豐富幼兒知識，培養幼兒健康的飲食觀念，糾正幼兒挑食、偏食的不良習慣。
周老師根據圖畫書的特色，將五大領域的教學內容有機結合起來，促進幼兒全面和諧的發展。同時，增加閱讀的趣味，有利于幼兒對圖畫書的深層理解。在繪本教學活動之后，周老師將語言領域延伸到藝術領域——“畫橘”。孩子們拿起畫筆，從一個個“小聽眾”變成了“小畫家”。因為是孩子們特別感興趣的活動，所以他們創作起來特別興奮，很快就畫好了。
在我們的生活中，孩子們挑食是很常見的，對于孩子挑食有些家長還是無能為力，甚至還要答應幼兒一些無理的要求。通過本次活動，一方面讓幼兒知道挑食不是好習慣，另一方面也為家長應對幼兒挑食給予解決的辦法，真是一舉兩得！
撰稿人：周 穩
審稿人：李蘭鳳
