為加強食堂工作的有效管理，增強食堂人員食品安全意識，保障師幼飲食衛生安全，以及確保幼兒園工作的有序開展，2021年11月9日，馬坡鎮中心幼兒園組織食堂從業人員召開了食品安全知識培訓。

  本次培訓由王翩園長主導，首先王園長從食堂管理制度、設備設施、食品安全、工作人員責任意識四個方面的工作進一步明確了規范和要求，對加強食堂食品安全和落實節約糧食提出了具體措施。

  其次從從業人員衛生要求、餐用具衛生要求、烹調加工衛生要求等方面給食堂工作人員進行了系統的培訓。要求食堂工作人員用專業的角度，規范的操作去關注幼兒的食品安全。重點要求食堂工作人員要提高防疫意識，科學存放和管理生熟食品，仔細做好食堂環境和餐廚用品消毒清潔。

  食品安全關系到全體師生的身體健康和生命安全。通過此次培訓活動，食堂工作人員的食品安全意識、責任意識得到了進一步的加強，進一步明確了目標，增強了信心，用嚴格的管理和規范的操作流程共筑食品安全防線，為幼兒園的食品安全保駕護航！

馬坡鎮中心幼兒園孫旭報道

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