為進一步加強食堂食品安全管理，明確任務分工，郭集幼兒園于5月17日下午組織全體廚房人員召開疫情復課食堂安全工作會議。

  食堂安全管理員就在疫情下崗位職責分工、從業人員衛生要求、環境衛生要求、餐具清洗消毒、場所設備加工流程等方面進行詳細安排，明確“五個一”，召開食品安全的專題會議，組織食品安全的排查，“四個強化”，強化政治擔當，強化責任傳達，強化信息報送，確保渠道通暢，強化督查事項，確保制度落實。食品安全培訓明確近階段食品安全工作重點，要求食堂人員對照各項標準提升安全意識，規范操作流程，馬夫生園長在肯定工作的同時，對食堂工作提出要求，希望全體食堂人員樹立安全意識，遵守食品衛生制度，團結協作，盡心盡職做好本職工作，為了幼兒健康成長提供食品營養安全保障。

  通過此次會議，全體食堂工作人員明確工作職責，深刻認識到食品安全的重要性，努力在幼兒園食品加工的色、香、味上下功夫，在營養搭配上重科學，為幼兒的飲食安全保駕護航。

                                                              撰稿：陳暢