食品安全關系到每個孩子的安全與健康。為正確規范和指導食品安全事故應急處理工作的調查和處理，有效提高幼兒園應對食品安全事故的緊急處置能力，以最大限度的減少食品安全事故帶來的危害，切實保障幼兒身體健康，結合幼兒園實際情況開展了食品安全事故應急處置演練。
為確保本次演練達到預設目標，幼兒園制定了詳細周密的活動方案，4月10日下午陳園長召開了“食品安全事故應急處置演練”部署會，通過會議安排，班級老師都清晰了職責，明確了應急處理流程，最后陳園長還著重強調了此次演練的意義及要求。
在演練前各班教師以多種形式向幼兒進行了食品安全教育，教育幼兒禁食垃圾食品、三無食品及來歷不明的食品，講究個人飲食衛生。
本次演練采用情景模擬的形式進行。食用早餐后，有2名幼兒出現嘔吐、頭暈、腹痛、全身乏力等癥狀。發現情況后，主班老師立即上前查看幼兒癥狀并及時聯系了保健醫生。
副班老師對班級其他幼兒進行有序疏散隔離及安撫教育，避免接觸患兒以及嘔吐物。
保健醫生對嘔吐幼兒進行查看，初步認定為食物中毒疑似病例，立刻向園長報告現場情況，幼兒園立即啟動食品安全事故應急處置預案。
保育老師對嘔吐物進行取樣待檢，并對現場進行封鎖消毒處理工作。
保健醫生將患兒護送到保健室進行隔離觀察并作進一步處理。力爭把事態控制在最小范圍。陳園長接到報告后第一時間到現場了解所有情況，馬上啟動食物中毒應急預案，統一指揮安排和協調各部門的工作，同時向上級部門逐級匯報并說明情況。
本次食品安全演練活動組織有序，過程有條不紊，對突發事件處理快捷有效。通過此次演練，有效做到了早發現、早報告、早反饋，提高了應對校園食品安全突發應急事件的反應和處置能力，為進一步落實食品安全工作，呵護全園師幼的健康、安全奠定了堅實的基礎。
