為保障幼兒的身體健康和生命安全，及時控制和有效消除食品衛生突發事件的危害，預防食物中毒，把危害降到最低程度，我園結合幼兒園工作實際，開展了預防食物中毒演練活動。
演練開始，下午就餐后大班陸續出現幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數達2人。
班主任向保健老師報告：發現有2名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。另一位老師立即撥打急救電話：120（報告事件的發生時間、地點、人員癥狀），請求醫院及時派救護車到幼兒園救援。保健老師查看幼兒是否有異常反應，并組織幼兒催吐。
園長安排后勤食堂負責人保護好食堂現場（封存剩余食品及食材、食品加工用具容器及餐具等），組織全體食堂從業人員到崗協助調查。班主任聯系家長，認真做好安撫工作，穩定情緒。
演練結束后，園領導召集教職工集合，結合演練情況，提出了具體環節上的要求，各小組人員認真、細致地對各環節逐一進行了反饋、梳理和總結，進一步優化各環節流程，確保反應迅速、人員到位、處置及時、措施得力、控制有效。
通過本次演練活動，增強了全體教職工對突發公共衛生事件的防范意識、應對突發事件的反應和處置能力，達到了預期效果。為進一步落實食品安全工作，提高幼兒園食品安全管理保險系數，筑牢全園師幼健康防護堤壩。
撰稿人：陳雅琴
審核人：李濤
