為做好幼兒園食品安全管理工作，加強食品安全監管，進一步提高食堂從業人員的廚藝技能和綜合水平，2023年11月23日，潘塘教育幼兒園開展食堂從業人員培訓交流活動。
食品安全培訓
食品安全員姚均偉老師帶著大家學習食品安全操作規范，從廚房從業人員衛生健康管理、廚房環境衛生管理、食材驗收、餐具消毒、儲存管理、索證索票等方面進行學習，要求大家擁有高度的責任心，牢固樹立食品安全無小事的意識。
姚老師強調廚房人員工作要細心，嚴格按照相關規定，認認真真做好份內的工作，做好每一天、每一處的消毒、衛生工作，扎實做好食堂各項工作，確保幼兒園食品安全。
廚藝展示
廚師們身懷絕技、各顯神通，比刀工，賽火候，講花色，為大家呈現出一道道營養豐富、造型精美、口味獨特的美味佳肴。
一菜一點，舌尖流露出的是愛，味蕾領略到的是別樣的風采。品嘗團對菜肴、面點進行品嘗，從營養、口感、色彩、造型、創新等方面對美食佳肴表示肯定。
總結反饋
魏倩楠主任為本次活動總結，魏主任表示本次活動使每天默默奉獻的食堂工作人員由幕后走到了臺前，充分展現了幼兒園廚房工作人員的風采和技能，調動了廚房人員練技術、鉆業務的積極性與主動性。希望在今后的工作中，廚師們能夠積極創新，不斷提升廚房隊伍的整體水平和服務意識，讓孩子們在幼兒園里吃出美味、吃出營養、吃出快樂！
此次活動，不僅全面提升了食堂工作人員的食品安全意識，同時為廚房人員搭建了相互學習、切磋廚藝的平臺。一菜一點，用心選擇，匠心烹飪。潘塘教育幼兒園將進一步加強食品安全操作規范，提高安全意識和責任感，警鐘長鳴才能徹底消除隱患，守護好幼兒舌尖上的安全，讓孩子們在安全舒心的環境中健康成長。
