山楂的芳香送來秋天的邀請
豐收與收獲
新生與成長
一場秋與山楂的邂逅
正在拾幼中一班悄然發(fā)生……
??課程緣起
??在一次晨間談話時，宋佳瑄小朋友說到媽媽給她買了山楂糖球，吃起來酸甜酸甜的，可好吃了。其他小朋友聽到后也開始嘰嘰喳喳的討論起來。有的孩子說山楂紅紅的像燈籠，有的孩子說山楂像櫻桃，有的孩子說上面有黑點點......。看著大家談論的如此激烈，我們的課程故事也由此開始了！
??教師有話說：
??《綱要》指出：“幼兒園的活動要貼近幼兒的生活，選擇幼兒感興趣的事物和問題”。大自然是一部真實、豐富的百科全書，蘊藏著巨大的教育財富。好奇心便是打開自然之門的鑰匙，一花、一草、一木便成了教育的契機與源泉。
??1.我眼中的山楂
??“山楂是小小的藍莓”。
??“我覺得它像一個小小的櫻桃”！
??“我知道這是啥，這是山楂”。
??2.認識山楂
??原來這就是小小的山楂啊.......
??教師有話說：
??“孩子們對山楂有著強烈的興趣和好奇心，在于他們一起探索發(fā)現(xiàn)時，整個過程是快樂而幸福的。要充分尊重和保護幼兒的好奇心和學習興趣，幫助幼兒逐漸養(yǎng)成敢于探索和嘗試、樂于想象和創(chuàng)造等良好學習品質”。
??3.探索山楂
??摸一摸、聞一聞
??看一看、嘗一嘗
??4.山楂奧秘知多少
??·問題：山楂的秘密你還知道哪些？·
??“媽媽告訴我，山楂還可以當作藥材”。
??“我最喜歡吃山楂做的糖葫蘆啦”！
??“山楂片和山楂條也是山楂做的，可甜了呢”。
??我們利用調查表，發(fā)動家長資源，老師和孩子們一起探索山楂的奧秘，幫助孩子了解山楂，豐富孩子們的認識。
??通過調查學習，孩子們對山楂的了解和食用方法有了初步的認知。
??5.創(chuàng)意山楂
??“我喜歡樹上紅紅的山楂，我要畫下來”。
??“我喜歡吃甜甜的冰糖葫蘆，我要做一串冰糖葫蘆”。
??“我會用山楂點數(shù)”。
??6.制作山楂
??了解了山楂后，寶貝們迫不及待地想要制作山楂美食。我們一起討論了“山楂都可以怎么吃？”孩子們說山楂可以做糖葫蘆，罐頭，山楂糕，山楂卷，山楂球，糖雪球……于是，孩子們投票選擇了自己想制作的山楂美食。
??教師有話說：
??孩子們，你們找到了那么多讓山楂變好吃的方法：糖葫蘆、山楂罐頭、山楂月餅、雪紅果、山楂汁、山楂卷、山楂糕等等，為你們的行動力點贊哦！
??當為做什么爭論不休時，能想到投票分組讓所有小朋友都參與這個好辦法，得到了小朋友們的贊同，也讓我們知道原來有些經驗是可以用到解決其他問題上的，孩子們真是太機智了！
??糖葫蘆誕生記??
??清洗、擦干、去核、穿串
??親愛的孩子們，你們也在猜想、實驗、驗證的過程中不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，而且在這個過程當中還體驗到了探究的樂趣，培養(yǎng)了科學探索的精神。
??1.山楂好處多
??問題：山楂的好處你還知道哪些？·
??“山楂酸酸甜甜，有助于消化”。
??“山楂可以增強我們的免疫力”。
??山楂的功效與作用
??1.降血脂防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。
??2.開胃開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
??山楂的營養(yǎng)價值
??1.山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
??2.山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。
??3.山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。
??課程反思
??就是那么一顆小小的山楂，讓小朋友們開始了一場美好而又美味的探秘之旅，課程因幼兒的興趣而生，大自然是孩子們最好的課堂。從我眼中的山楂、認識山楂、探索山楂、山楂奧秘知多少、創(chuàng)意山楂、制作山楂、品嘗山楂到山楂好處多，讓這個秋天我們收獲滿滿。
??著名的教育學家陳鶴琴說:“大自然，大社會，都是活教材”，大自然是孩子們最好的課堂，我們從孩子發(fā)現(xiàn)山楂出發(fā)，將探究融于一日活動的各個環(huán)節(jié)，讓幼兒親身體驗、直接感知、實際操作，在感受山楂的有趣之處中獲得了關于山楂的科學知識，動手實踐的過程中還獲得了豐富的情感體驗。在這個過程中，我們一直秉承著游戲化、生活化、經驗化的課程理念，雖然我們的課程已結束，但是孩子們對于山楂之旅的探索未完待續(xù)……
