“民以食為安，食以安為先”2024年3月19日，市場(chǎng)監(jiān)管局劉局長(zhǎng)、于隊(duì)長(zhǎng)及小學(xué)中心校周全生校長(zhǎng)在陸鶯園長(zhǎng)、秦立主任的陪同下對(duì)馬坡鎮(zhèn)和暢莊幼兒園食堂食品安全進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。
檢查組實(shí)地查看了更衣室、操作間、食品倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所的整體環(huán)境衛(wèi)生和布局，查驗(yàn)了食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證，詳細(xì)了解食材來(lái)源、供貨商資質(zhì)、食品存儲(chǔ)等管理情況。檢查組工作人員以專(zhuān)業(yè)的水準(zhǔn)對(duì)設(shè)施設(shè)備、各項(xiàng)管理制度落實(shí)、餐廚具消毒、日管理、周排查、月培訓(xùn)、食品留樣記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票、電子臺(tái)賬等情況進(jìn)行了查驗(yàn)，并仔細(xì)詢(xún)問(wèn)了食品安全管理員配備及其對(duì)食品安全知識(shí)的掌握與運(yùn)用等相關(guān)情況。
檢查組對(duì)幼兒園的食堂食品安全工作給出了全面、細(xì)致的反饋和評(píng)價(jià)，大力肯定了幼兒園食堂食品安全管理工作，一致認(rèn)為幼兒園食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，臺(tái)賬資料細(xì)致科學(xué)，食堂管理精細(xì)高效，同時(shí)也對(duì)幼兒園食堂安全管理的一些細(xì)節(jié)方面提出指導(dǎo)性意見(jiàn)。
食品安全無(wú)小事，幼兒園將以此次檢查為契機(jī)，繼續(xù)抓好食堂安全管理工作，不斷強(qiáng)化全體教職工食品安全和責(zé)任意識(shí)，時(shí)刻把校園食品安全記在心頭、抓在手中、落在實(shí)處，為幼兒營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、放心的飲食就餐環(huán)境，擔(dān)當(dāng)盡責(zé)，筑牢食品安全防線(xiàn)，確保幼兒舌尖上的安全。
撰稿/攝像：王翩
審核： 陸鶯
