為了加強幼兒園食堂衛生工作的管理，提高食堂人員工作質量及業務水平，攜手推動食品安全工作，確保全園師生的飲食安全，保障幼兒健康成長。2024年11月1日，銅山區劉集鎮郭橋幼兒園開展了食堂工作人員專項培訓。

  在培訓過程中，許文嬌主任帶領全體食堂人員學習食堂各項管理制度及崗位職責等，并要求工作人員在操作過程中，必須注意個人衛生、穿戴好工作服、工作帽、規范戴口罩；各種食品原料在使用前應先清洗干凈，肉制品、蔬菜分池清洗，切配好的半成品和成品要分類存放，避免交叉污染；加工過程中使用的容器、工具應生熟分開使用。嚴格做好餐具的消毒工作，及時做好食品留樣工作。大家就工作中存在的問題展開積極討論，并認真做好培訓筆記。 

  食品衛生安全是孩子成長的根基，銅山區劉集鎮郭橋幼兒園一直非常重視這項工作。通過此次培訓，增強了食堂工作人員的服務意識、責任意識及食品安全意識。大家表示，在今后工作中一定盡心、盡職、盡責做好本職工作，為幼兒園營造健康、衛生、和諧的食堂環境，繼續用細心、愛心和責任心筑起食品安全屏障，為孩子保駕護航。

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