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豆鼓在應(yīng)用中要注意其用量，防止壓抑主味。另外，要根據(jù)制品要求進(jìn)行顆粒或蓉泥的加工，在使用保管中，若出現(xiàn)生霉，應(yīng)視含水情況，酌量加人食鹽、白酒或香料，以防止變質(zhì)，保證其風(fēng)味質(zhì)量。腐乳腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵制成的。按色澤和加工方法不同，分為紅腐乳、青腐乳、白腐乳等。在肉制品加工中，紅腐乳的應(yīng)用較為廣泛，質(zhì)量好的紅腐乳，應(yīng)是色澤鮮艷，具有濃郁的醬香及酒香味，細(xì)膩無(wú)渣，入口即化，無(wú)酸苦等怪味。
與外圓外表加工比較，孔加工的條件要差得多，加工孔要比加工外圓困難。這是因?yàn)椋嚎准庸に玫毒叩某叨仁鼙患庸た壮叨鹊南拗?，剛性差，?jiǎn)單發(fā)作曲折變形和振動(dòng)；用定尺度刀具加工孔時(shí)，孔加工的尺度往往直接取決于刀具的相應(yīng)尺度，刀具的制造差錯(cuò)和磨損將直接影響孔的加工精度；
3．精加工過(guò)程監(jiān)控精加工，主要是保證工件的加工尺寸和加工表面質(zhì)量，切削速度較高，進(jìn)給量較大。此時(shí)應(yīng)著重注意積屑瘤對(duì)加工表面的影響，對(duì)于型腔加工，還應(yīng)注意拐角處加工過(guò)切與讓刀。對(duì)于上述問(wèn)題的解決，一是要注意調(diào)整切削液的噴淋位置，讓加工表面時(shí)刻處于佳]的冷卻條件；是要注意觀(guān)察工件的已加工面質(zhì)量，通過(guò)調(diào)整切削用量，盡可能避免質(zhì)量的變化。如調(diào)整仍無(wú)明顯效果，則應(yīng)停機(jī)檢察原程序編得是否合理。
走刀路線(xiàn)是指數(shù)控加工過(guò)程中刀具相對(duì)于被加工件的運(yùn)動(dòng)軌跡和方向。加工路線(xiàn)的合理選擇是非常重要的，因?yàn)樗c零件的加工精度和表面質(zhì)量密卻相關(guān)。在確定走刀路線(xiàn)是主要考慮下列幾點(diǎn):
我們有時(shí)候會(huì)碰到一些異形的工件要加工，工件的邊緣上都是曲線(xiàn)，沒(méi)有直線(xiàn)。在加工的個(gè)工序時(shí)，這不會(huì)對(duì)我們的加工產(chǎn)生影響，但是到了后面的工序加工時(shí)，不規(guī)則的外形會(huì)讓我們的工件分中遇到麻煩，使得加工無(wú)法正常往下進(jìn)行。甚至有時(shí)候由于零時(shí)的工藝更改，可能導(dǎo)致已經(jīng)加工了個(gè)工序的工件要進(jìn)行報(bào)廢處理，浪費(fèi)大量的資源。