蘭州加盟特色拉面賺錢嗎

探究蘭州拉面，首先會遭遇是否“zheng宗”的質疑。據資料統計，目前市面上80%的蘭州拉面并不是蘭州人開的，大部分從業(yè)者出自青?；】h，他們通過四處開店，打響了蘭州拉面的名號。1999年，蘭州拉面與北京全聚德烤鴨、天津狗不理包子，被國家確定為中式快餐試點推廣品類。此后，蘭州拉面晉升為“中華第 1 面”，店面迅速擴張，有名度暴漲。但是，在蘭州，并沒有“蘭州拉面”，只有“牛肉面”，這是蘭州相當有特色的大眾化小吃。清代詩人張澍曾賦詩為“馬家大爺牛肉面”點贊：“拉面千絲香，惟獨馬家爺。美味難再期，回首故鄉(xiāng)遠。日出念真經，暮落白塔空。焚香自嘆息，只盼牛肉面?！痹谔m州地區(qū)，牛肉面這一稱呼，延續(xù)至今。蘭州品牌牛肉面當屬陳記牛肉面做的好！蘭州加盟特色拉面賺錢嗎

    選料對拉面制作極為重要。根據甘肅的資源條件，業(yè)內人士經過多年的探索總結，在選料上有這樣一句俗話：甘南的牦牛永登的面，皋蘭的蓬灰甘谷的線（辣椒）。由于蓬灰現在已得到改造，使用的是速溶蓬灰拉面劑，因此，以下便重點對其它三項進行簡要概述。甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然草場無污染，甘南牦牛四肢粗短、耐寒、牦牛肉肉質鮮紅、鮮嫩、高蛋白、低脂肪，營養(yǎng)豐富，味鮮美而純厚，加以適量草果、桂皮、丁香、三奈、茴香、姜皮、花椒等煮后，湯味純香而悠長，口味甚佳。永登的面：蘭州市永登縣的優(yōu)良麥種“和尚頭”磨成的面粉，面筋值極高，色白微帶黃，面條入口筋斗、稍發(fā)脆、面香而口感甚佳，面條在湯內浸泡時，面條緊而湯不渾。由于“和尚頭”產量較低、市場需求量大，不能滿足市場需求，現多選用高筋面粉，如塞北雪和牛肉面專業(yè)粉。甘谷的線：是指甘肅省甘谷縣盛產的一種細而長的線辣椒，該辣椒經曬干后，壓磨成的辣椒粉色艷紅、含油脂、味辣而香。 陜西加盟蘭州酸菜拉面需要多少錢加盟蘭州你肉拉面好做嗎？

        我們已夢想很久，去蘭州吃清湯牛肉面，去北京吃炸醬面，去陜西吃油潑臊子面，去新疆吃拉條子，去山西吃刀削面，去武漢吃熱干面，去廈門吃線面，去中國臺灣吃牛肉面等等，一個個吃過去。然后到，蘭州吃牛肉面！找了一家這個區(qū)小吃排名diyi的牛肉面館！我們去時是上午9點半，店里人還不是*多！據說蘭州的yitian是從一碗牛肉面開始的！我們也入鄉(xiāng)隨俗，從牛肉面開始我們的歡樂yitian！面和牛肉是分開賣的。面8元一碗，是手工拉面，有細面，寬面，毛細的選擇。牛肉80元一斤，自行選擇份量，可伴辣，口味隨你喜歡。小菜2元一疊，品種還繁多，價格實在感人。排隊的人們，看著師傅們盛出一碗又一碗，自己端著去座位。

打開碗罩，一股清香撲面而來，熱氣直沖云霄，似乎我現在就在云端上，踩著那軟綿綿的云彩，回味無窮。一根細面放入嘴中，絲滑，柔軟似乎是吃上了貴族大餐，五彩繽紛，白色，綠色，黃色，夾起幾條，再放入嘴中，無法訴說的感覺，只好再吃上幾根才能緩解我的欲望?？诟闪耍壬弦豢谇鍦?，來一個響“咯”，飽餐一頓。真可謂是色香味俱全俱全呀。至此，每一次走過這家“中國蘭州拉面”館，它似乎有神力一般，拉著我進去，來上一碗樸素無華的刀削面。日復一日，年復一年，我像是吃著北方人的面，過著南方人的生活。它永遠是我無法忘卻的美味呀！蘭州牛肉面加盟品牌哪家好？

      要讓面條更爽口、更均勻，師傅需要不停地將面團拉伸、摔、折，如此反復。*后在面團表面涂上防粘的油，有顧客下訂單，將其中一塊取出，拉開煮熟。對于一般的食客來說，更新奇的是看拉面師傅加工面條。主人大多是男主人，但不像平?？吹降哪弥F鍋、鐵勺的粗廚子。牛面店的后廚師傅，對揉面的力度掌握得恰到好處，這是一種難以量化的精致；有一股勁拍面團的力量，這是男性應有的粗獷；還有一種神氣活現的豁達，體現了一位師傅的氣度。面盆下鍋后，負責水煮面的師傅用柔力撥開結的面，等到時機一把撈起，身體微傾，用力甩干面水，堅決將面水倒進碗里。然后熟練的在幾秒鐘內倒進肉湯，甩進香菜，蔥，蒜苗和兩勺辣油。蘭州牛肉拉面加盟那些品牌做的比較好？蘭州加盟特色拉面賺錢嗎

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蘭州人的早晨，從一碗熱騰騰的牛肉面開始，簡單的一紅二綠三黃，承載了蘭州***的幸福源泉。蘭州牛肉面是蘭州相當有特色的大眾化經濟小吃，具有價格便宜、量大味足、食用方便、適宜眾多人群等優(yōu)點，符合了當地的經濟水平、飲食結構，能夠滿足不同類型人群的需要。這種讓人懷念的美食蘊含了深沉的回味，品下去一口，你吃到的不是美食，而是時間與生活的沉淀。世間百味盡在蘭州一城一面，濃香麻辣鮮匯聚你舌尖，現代格調中透露著古典氣息的面館，是蘭州的江湖風味。拉面師傅精心拉制出來的面，加長時間揉搟的勁道，纖細又有嚼勁，就像蘭州人的胸懷，越歷練，越有味道。蘭州人的心中，總有一碗活色生香的蘭州牛肉面，歷經歲月沉淀，任由如何演變傳播，在潛移默化中稱霸了蘭州人的整個江湖。蘭州加盟特色拉面賺錢嗎

蘭州陳作林陳記餐飲服務有限公司坐落在西固城街道西固中路930號-2，是一家專業(yè)的餐飲服務；牛肉拉面原料的研究、開發(fā)、加工及銷售；牛肉拉面的技術指導咨詢。本公司成立以來，品牌的規(guī)范化，服務理念的宗旨化，逐步實現立足于甘肅，傳承百年的蘭州牛肉面文化，目前為止，我公司已擁有連鎖店三十余家，遍布于甘肅、蘭州、青海、景泰、金昌、河北、天津、山東、成都等省市，我們將會面向全國，走向全世界的宏偉夢想。公司。公司目前擁有專業(yè)的技術員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產品服務，深受員工與客戶好評。誠實、守信是對企業(yè)的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的陳記牛肉面加盟，牛肉面加盟，牛肉拉面加盟，拉面加盟。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實的工作作風、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的陳記牛肉面加盟，牛肉面加盟，牛肉拉面加盟，拉面加盟形象，贏得了社會各界的信任和認可。