培訓(xùn)是一項系統(tǒng)工程，應(yīng)采用系統(tǒng)的方法，并使培訓(xùn)活動與企業(yè)的發(fā)展方向一致。首先，培訓(xùn)工作應(yīng)根據(jù)企業(yè)的現(xiàn)狀和外部環(huán)境，從組織層面、任務(wù)層面和員工個人層面分析培訓(xùn)需求、確定培訓(xùn)目標(biāo)；然后，根據(jù)培訓(xùn)目標(biāo)設(shè)置具體的培訓(xùn)內(nèi)容，確定是進(jìn)行技能培訓(xùn)還是進(jìn)行知識培訓(xùn)，或是進(jìn)行觀念培訓(xùn)；接著，擬定培訓(xùn)計劃；再接著就是組織實施培訓(xùn)活動；培訓(xùn)結(jié)束后還要進(jìn)行總結(jié)評估，分析計劃與結(jié)果的差距，歸納出經(jīng)驗和教訓(xùn)，同時發(fā)現(xiàn)新的培訓(xùn)需要，為下一輪培訓(xùn)提供依據(jù)，使員工培訓(xùn)不斷循環(huán)。酒店行業(yè)屬于服務(wù)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)，為人服務(wù)是其生產(chǎn)活動的主要形式。福建方便酒店培訓(xùn)
酒店培訓(xùn)的“法”即員工進(jìn)行培訓(xùn)的各種方法和措施,是對員工進(jìn) 行培訓(xùn)傳遞信息的重要渠道。 酒店在具體實施培訓(xùn)的過程中,由于受 設(shè)施設(shè)備等因素的影響,經(jīng)常采用講座法進(jìn)行培訓(xùn)。 這種方法使受培 訓(xùn)者無法主動參與其中,只能被動地吸取,有限度地思考,無法調(diào)動員 工的興趣和積極性。酒店培訓(xùn)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的培訓(xùn)方法, 在培訓(xùn)過程中充分利用管理、 教育、心理、生理、領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)等領(lǐng)域的新成果,借助現(xiàn)代化的培訓(xùn)設(shè) 備,實現(xiàn)培訓(xùn)方法的靈活化和多樣化。 根據(jù)員工崗位和入職時間的不 同,應(yīng)采取不同的培訓(xùn)方法,例如,對老員工和管理人員的培訓(xùn),可采用互動式教學(xué)法,讓參加培訓(xùn)的人在學(xué)習(xí)中又參與教學(xué)。 餐飲部和客房部的員工,應(yīng)注重模擬演練和操作示范;市場營銷部員工更傾向于試聽教學(xué)、案例分析和拓展訓(xùn)練等培訓(xùn)方法。遼寧酒店英語培訓(xùn)怎么樣酒店行業(yè)的競爭,關(guān)鍵是人才的競爭,而人才的培養(yǎng)關(guān)鍵在于酒店的培訓(xùn)。
酒店培訓(xùn)的“體”包括酒店培訓(xùn)的制度和體系,它是酒店培訓(xùn)順利 開展的內(nèi)部支撐和重要保障。 現(xiàn)有的培訓(xùn)制度不夠完善,對不同級別 和不同部門的培訓(xùn)要求沒有嚴(yán)格的規(guī)定,只是簡單的口頭說明。 特別 是外派培訓(xùn),什么樣的培訓(xùn)有必要參加,沒有具體人員把關(guān)負(fù)責(zé),存在 培訓(xùn)體制的漏洞。酒店可以通過編制合適的《酒店培訓(xùn)手冊》,明確酒店各部門的培 訓(xùn)員、培訓(xùn)目的、培訓(xùn)框架等內(nèi)容,不但可以指導(dǎo)培訓(xùn)員進(jìn)行有效的培 訓(xùn),還能為酒店培訓(xùn)工作規(guī)范進(jìn)行提供指導(dǎo)。 同時實行三級培訓(xùn)體系, 包括支持體系、運(yùn)作體系和執(zhí)行體系。 支持體系即酒店總經(jīng)理等高層 管理人員,運(yùn)作體系即酒店培訓(xùn)管理師,執(zhí)行體系即各部門、各班組培 訓(xùn)員。 通過這三級的監(jiān)督指導(dǎo),層層深入,使酒店培訓(xùn)的有章可循。
酒店培訓(xùn)總結(jié)：以人為本，服務(wù)我們的賓客：作為管理者，被賦予了更多的職責(zé)，而自己的成功得依賴別人的工作，而且要由他們的服務(wù)產(chǎn)品和工作表現(xiàn)來衡量。管理者工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工工作的好壞又取決于管理者如何管理他們。員工是我們企業(yè)的財富，大家來自五福四海因為有緣我們才相聚在華僑國際這個大家庭，我們要為員工營造溫馨的家、和諧的家、安全的家讓我們每一位員工都有家的歸屬感，我們不只要關(guān)注員工的工作狀態(tài)，也時刻要關(guān)注著員工生活，讓員工的生活更好，才能有更好的精神上班，才會有更多的微笑去對客人服務(wù)。我們要員工明白領(lǐng)導(dǎo)重視他們的工作，我們要學(xué)會贊賞我們的員工，我們要給員工晉升的機(jī)會，讓員工與企業(yè)的發(fā)展同呼吸共命運(yùn)，鼓勵員工崗位成才，不斷實現(xiàn)自身的價值，這樣才能留住員工為企業(yè)創(chuàng)造出更多的價值。酒店培訓(xùn)總結(jié)：前臺應(yīng)該培訓(xùn)前臺日常操作流程，禮貌服務(wù)規(guī)范，交接班程序。
課件是酒店培訓(xùn)較為實用的表現(xiàn)形式，但許多培訓(xùn)師往往將課件制作的任務(wù)交給自己的助手來完成，這使得課件無法完全展示培訓(xùn)師所想表達(dá)的意思。就像許多企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)讓秘書給自己寫演講稿一樣，往往都是拿出來念一念而已。酒店培訓(xùn)課程與領(lǐng)導(dǎo)做開幕詞不一樣，一份完整的酒店培訓(xùn)課件，在版面樣式、圖文架構(gòu)、顏色搭配等方面都有較高的要求，它需要的是完整、生動地表達(dá)培訓(xùn)師的想法，這樣才會使受訓(xùn)者受益。許多職業(yè)培訓(xùn)師，總是會給自己冠上“**”、“學(xué)者”字眼，而且在多家培訓(xùn)網(wǎng)站上進(jìn)行瘋狂注冊，以嚴(yán)。更有甚者，搞一大堆頭銜和社會兼職，讓受訓(xùn)者眼花繚亂。培訓(xùn)師靠這些去獲取培訓(xùn)項目和機(jī)會倒是無可厚非，但在授課中，過度包裝會給自己造成無形的壓力，而且往往使受訓(xùn)者期望無形升高。當(dāng)課程達(dá)不到受訓(xùn)者期望時，會使受訓(xùn)者形成較大的心理落差，這對酒店培訓(xùn)師是極為不利的。酒店要建立一個良好的培訓(xùn)體系，就要根據(jù)酒店的實際情況和員工的具體情況而定。福建方便酒店培訓(xùn)
酒店培訓(xùn)師所面臨的對象往往來自于天南海北，四面八方。福建方便酒店培訓(xùn)
酒店培訓(xùn)內(nèi)容有哪些？酒店培訓(xùn)內(nèi)容包括員工服務(wù)知識、員工從業(yè)能力和員工從業(yè)觀念三個方面。其中，員工服務(wù)知識是指酒店員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和；員工從業(yè)能力是包含語言能力、交際能力、觀察能力、記憶能力和應(yīng)變能力等在酒店服務(wù)中需要具備的能力總和；員工從業(yè)觀念是指員工在工作中保持負(fù)責(zé)、認(rèn)真的思想觀念。此外，酒店培訓(xùn)還應(yīng)該強(qiáng)調(diào)提供服務(wù)過程中，員工要保持客人至上的理念。以上就是有關(guān)酒店培訓(xùn)的介紹。福建方便酒店培訓(xùn)