合水馬有布牛肉面

蘭州牛肉面近些年越來越受大眾的喜愛，美味健康，出餐速度快，尤其適合上班族和匆匆行人的就餐需求。牛肉面館開店成本低，出餐快，收益高，因此是一個不錯的創(chuàng)業(yè)機會。目前，蘭州牛肉面品牌眾多，質(zhì)量、口感良莠不齊。因此找一個在蘭州口碑好、品質(zhì)有保障的蘭州牛肉面加盟品牌是一個特別重要的選擇。要想創(chuàng)業(yè)致富就要選擇發(fā)展良好，品牌影響力大的加盟品牌。在這方面，蘭州馬有布讓您放心，目前全國已經(jīng)有200多家加盟店，每家店都生意火爆。要想做蘭州牛肉面加盟可以放心的找蘭州馬有布牛肉面，馬有布不僅加盟費用低而且味道地道。蘭州馬有布品牌牛肉面加盟怎么做？合水馬有布牛肉面

從湯的清香到面的勁道馬有布牛肉面做到了始終如一的品質(zhì)，從華夏名湯的傳承到名滿天下的聲譽牛肉面做出了獨具匠心的食品。從飄滿辣椒油的碗中撈面條到清澈見底的純湯牛肉面湯頭的鮮香爽口；從毛細到三細到韭葉面條的選擇里都是牛肉面的美味傳承；從起早麻黑的凌晨頭鍋面到高峰期的座無虛席到午飯時間的人潮擁擠，體現(xiàn)著蘭州牛肉面在未來發(fā)展的趨勢。嘗過馬有布牛肉面的回頭客比比稱贊，馬有布牛肉面已走向全國各地，蘭州純湯牛肉面憑借著獨特的湯料和專業(yè)的拉面技術(shù)，承擔著蘭州牛肉面文化發(fā)展的責任，秉承用心做好每一碗面，傳承地道純湯美食文化的品質(zhì)，極力把牛肉面美食文化傳承發(fā)揚光大。蘭州馬有布牛肉面堅持打造萬店如一的品牌效益，歡迎每一位有想法的人加入。靈臺有沒有馬有布牛肉面馬有布牛肉面加盟提供設(shè)備嗎？

現(xiàn)如今不管是在南方還是北方馬有布牛肉面都深受食客的追捧。一碗馬有布牛肉面讓蘭州被更多人所熟知，同時馬有布牛肉面也成了外地食客來蘭州的打卡地。蘭州的牛肉面講究一清、二白、三紅、四綠、五黃、六香，這也是蘭州馬有布牛肉面對面的執(zhí)著追求。馬有布牛肉面從牛肉面的制作工藝、食材、師傅的抻面手法等方面提高面的品質(zhì)，所以保證了每一碗面出鍋都是美味可口的。同時馬有布牛肉面在傳統(tǒng)地道的牛肉面基礎(chǔ)上不斷鉆研制面工藝，深度挖掘在民間流傳的特色飲食習慣，經(jīng)過學習、改進與完善，從品質(zhì)入手，把控細節(jié)精益求精，不厭其煩以工匠精神重新賦予牛肉面這一傳統(tǒng)美食新的生命力，讓每一碗面都可以讓顧客吃的放心，吃的滿意。在這個城市生活節(jié)奏加快的時代，一碗色香味俱全的馬有布牛肉面怎能不讓人垂涎欲滴！

一碗牛肉面的比較好賞味期間，就在這短短三十秒之內(nèi)。所以說，端來一碗面，這個動作，簡直有著化腐朽為神奇的力量。倘若不信，可以試試用吃羊肉泡的方式吃一碗牛肉面。不攪拌，順著一個地方吃面，吃完一層再吃一層，好好的面條很快就會因為湯汁的浸泡而軟到無力，這種無力的面條，除了小孩和老人喜歡吃之外，沒有一個蘭州人將之視為美食的。而筷子撩撥的過程，正是一個面條跟空氣接觸變冷的過程，冷空氣可以相對較長地保持面條的硬度，滾燙的湯正好與面條形成鮮明對比。我欣賞大鐵鍋的夸張,一把面，非得一黃河的水才能煮出有定制的口感,肉燉一夜，湯熬百年面，就煮它個地覆天翻味覺興奮從揉面團開始,壯如牛犢的抻面小哥揉捶摔打，噼啪有聲讓高大如山的面團,即刻遵命。小時候的記憶馬有布牛肉面。

2、蘿卜片的加工

將蘿卜切成4.5厘米長，2.5厘米寬，0.2厘米厚的長方片，放入冷水鍋中煮熟撈出，冷水中漂涼備用。

3、蒜苗、香菜的加工

蒜苗洗干凈，切成蒜苗花；香菜洗干凈，切成末備用。

五、成品制作

將煮好的面撈入碗中，舀一勺湯，將面用勺舀起再放下，放上蘿卜片（或?qū)⑻}卜片直接入湯中）、牛肉丁，再添上適量的湯，撒上香菜、蒜苗，淋上辣椒油。

至此，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（蒜苗香菜綠）、五黃（拉面微黃）的色、香、味俱佳的蘭州牛肉面，就制作完成了。

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3、調(diào)味

兌調(diào)味水調(diào)味：將適量復(fù)合調(diào)味料（量的多少視南北各地不同飲食習慣而定）放入水中用文火煮（放入牛肝湯中煮更好），待煮出香味后，進行沉淀或過濾，過濾后與吊過的牛肉湯兌在一起，其目的是增加湯的香味（但要注意，制湯時若加香料太多，會影響湯的色澤），加鹽和味精，即成牛肉拉面所用的牛肉湯。

復(fù)合調(diào)味料：

白胡椒0.4斤，姜皮0.5斤，肉蔻0.1斤，熟孜然0.4斤，大茴0.1斤，畢拔0.1斤，丁香0.1斤，小茴0.1斤，花椒0.4斤，草果0.5斤，草扣0.1斤，全部攪拌均勻打成粉。

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蘭州明軒餐飲管理有限公司位于工林路457號，擁有一支專業(yè)的技術(shù)團隊。在蘭州明軒餐飲近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌馬有布等。公司以用心服務(wù)為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將蘭州明軒餐飲管理有限公司主要經(jīng)營范圍：牛肉面品牌加盟項目、餐飲管理；餐飲服務(wù)、餐飲加盟項目的經(jīng)營、餐飲文化交流。從技術(shù)、管理、創(chuàng)新、研發(fā)、營銷等方面，積累了大量的經(jīng)驗，并建立了一支強有力的技術(shù)和運營團隊。等業(yè)務(wù)進行到底。蘭州明軒餐飲始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來***的馬有布牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉面拉面加盟，蘭州拉面加盟。