南京員工食堂承包檔口

      食堂承包能夠削減企事業(yè)單位和學校運營成本，如今物價上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了運營成本，專業(yè)營養(yǎng)團餐公司的出現(xiàn)減輕了運營成本的壓力，經(jīng)過合理規(guī)劃，后廚的經(jīng)營面積達到比較好化利用，同時大到廚房內(nèi)部的人工費用，小到廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用由專業(yè)營養(yǎng)團餐公司承擔。無形中削減了開支，節(jié)約經(jīng)營成本。頂呱呱餐飲服務范圍：央企食堂、國企食堂、醫(yī)院食堂以及各類學校（大學、高中、中學等）食堂的托管承包運營。公司擁有專業(yè)的管理團隊，擅長營養(yǎng)膳食的廚師隊伍，團隊管理規(guī)范化、機械化、無菌化，為每一位客戶提供健康營養(yǎng)膳食和完美服務！盱眙工廠食堂承包計劃書。南京員工食堂承包檔口

    承包食堂公司必須要遵守的制度：食品安全，做到新鮮質(zhì)優(yōu)達到食品衛(wèi)生標準，所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜來自采購蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來自符合有關標準的單位。食品新鮮各種干、鮮原料應按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。金湖單位食堂承包業(yè)務盱眙幼兒園食堂承包計劃書。

      無論是企業(yè)、單位還是學校，總是會想方設法成立自己的食堂，可殊不知“食堂”的運營看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作。一個食堂的正常運轉(zhuǎn)，需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面的繁瑣事項和費用，而自營食堂如果無法投入專業(yè)的管理,極其容易造成成本浪費(如:食材,飯菜,燃料,人員等) ，那么***我就來介紹一下當下食堂承包對比自營食堂有哪些優(yōu)勢。我們的廚師有***的餐飲經(jīng)驗，通過專業(yè)的烹飪培訓，并取得相應的資格證書，10余年的餐飲工作經(jīng)歷，使得自身具備豐富的職業(yè)技能及職業(yè)素質(zhì)。

      食品加工衛(wèi)生保證及作業(yè)流程:蔬菜認真挑選，去盡黃葉、根莖、夾雜物，清洗兩次過后必須再浸泡半小時，方可下鍋***。瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈，洗干凈的菜用盆或膠籃裝好，蓋上紗布放在架上，不得放在地板上。大米要挑盡異物再用水淘洗干凈，洗凈待用的大米用籃裝好必須放在架子上，防止臟水濺入。加工食品前，工作人員必須用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。烹制食品必須煮熟煮透，不得燒焦燒糊，咸淡適中口味佳。漣水內(nèi)部食堂承包計劃書。

       昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責廚房優(yōu)化設計、裝修和廚房設備生產(chǎn)、安裝的全套式服務。完工驗收后結算。凍品類驗收標準符合國家規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生標準；包裝完整。凍品內(nèi)不能有過多冰塊。包裝盒或標簽上的信息完整、清晰；食品內(nèi)容和重量必須與包裝上標明的完全一致。食用油類驗收標準具備食用油特有氣味、無異味；色澤鮮明(豬油白色、豆油為深黃色、花生油為淡黃色、色拉油為無色)、品質(zhì)正常的油脂透明度高。安全健康，始于源頭食品安全一直是企業(yè)后勤管理中不可碰觸管理不可碰觸的雷區(qū)，一旦逾越，它將直接影響到企業(yè)的形象、員工的人身安全以及財產(chǎn)安全。連云港員工食堂承包計劃書。新北區(qū)單位食堂承包菜譜

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       智慧餐廳在采購上要求貨源統(tǒng)一。指定大米和油類的供應商，同時有自己的養(yǎng)殖基地，又與其它基地簽訂了長期購銷合同，原材料直接從基地采集并配送到各食堂。減少了中間各物流環(huán)節(jié)的費用，物美價廉，能保證長期質(zhì)量的服務?，F(xiàn)代社會高度激烈競爭的商業(yè)環(huán)境中，必然要求合理的分工：做設計的做設計，做加工的做加工，做銷售的做銷售，形成一個高效商業(yè)運轉(zhuǎn)，**終提高企業(yè)的效益。正所謂：專業(yè)的團隊做專業(yè)的事！智慧餐廳，從事食堂承包十多年，為企業(yè)單位提供團體膳食服務。強大的服務團隊，專業(yè)的團餐管理經(jīng)驗，致力中國團餐**品牌建設。南京員工食堂承包檔口