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江蘇省徐州技師學院:教師和專家互聯(lián)互通,商貿(mào)學院全面開展一體化調(diào)研實踐活動
信息來自:彭城教育網(wǎng)    發(fā)布時間:2021-02-18 15:31:00    閱讀量:36357次
[摘要]:教育熱點:2021年元月18日至29日,商貿(mào)旅游學院烹飪(中式烹調(diào))、電子商務(wù)、酒店管理、烹飪(中西式面點)、烹飪(西式烹調(diào))5個專業(yè)全面開展一體化調(diào)研實踐活動。中式烹飪烹飪專業(yè)作為第一批
  2021年元月18日至29日,商貿(mào)旅游學院烹飪(中式烹調(diào))、電子商務(wù)、酒店管理、烹飪(中西式面點)、烹飪(西式烹調(diào))5個專業(yè)全面開展一體化調(diào)研實踐活動。
  中式烹飪

  烹飪專業(yè)作為第一批課改專業(yè),課改工作持續(xù)完善。因疫情的影響教師無法進入企業(yè)社會實踐,烹飪教師團隊充分利用假期時間,組織專家名師錄制各類菜肴視頻,完善一體化教學資源。

  電子商務(wù)

  電子商務(wù)專業(yè)團隊教師則深入企業(yè)一線崗位,完成網(wǎng)絡(luò)客服崗位、視覺營銷崗位、數(shù)據(jù)分析崗位的社會實踐,將企業(yè)最新的工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為教學任務(wù),持續(xù)推進一體化課改。

  酒店管理

  酒店管理專業(yè)團隊教師利用寒假期間組織教師集中備課,共同完善課程標準和工作頁的編制,共計共商一體化課程的教學流程,為下學期的一體化教學實施做好準備。

  中式面點、西式烹調(diào)

  中西式面點和西式烹調(diào)專業(yè)團隊啟動一體化課程改革,深入企業(yè)調(diào)研,收集最新的行業(yè)企業(yè)動態(tài)信息,完成第四批一體課程改革調(diào)研任務(wù),為一體化課改工作打好基礎(chǔ)。


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