為加強學(xué)校食堂管理，確保全體師生的飲食健康，銅山區(qū)鄭集實驗小學(xué)2021年3月8日下午，組織醫(yī)務(wù)室人員對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。

  本次講座的內(nèi)容從最常見的實際上食物中毒的分類入手，詳細(xì)講解了食物中毒的臨床癥狀、原因和防范措施，同時提醒大家在具體操作上，食物加熱不徹底，環(huán)境衛(wèi)生臟亂差都會引發(fā)食物中毒，最后提醒大家，牢記世界衛(wèi)生組織發(fā)布的預(yù)防食物中毒安全制備食品十原則。

  通過此次培訓(xùn)，加強了食堂從業(yè)人員對食物中毒事件嚴(yán)重性的認(rèn)識，提高了食品安全事故處置能力，增強了從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任感。

                                                  撰稿：王令

                                                  攝像：王令

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