陳鶴琴先生曾說：“凡是兒童能自己做的，應該讓他自己去做；凡是兒童自己能想的，應該讓他自己去想。” “自主就餐”作為幼兒一日活動的重要組成部分，是培養幼兒自我管理、提升動手操作能力、養成良好生活習慣的關鍵途徑。為深入推進幼兒的習慣養成教育，大彭鎮中心幼兒園堅持以幼兒發展為本，抓住幼兒午餐環節作為教育契機，持續深入開展自主取餐活動。幼兒園的自主取餐活動充分關注幼兒的需求，把握幼兒已有經驗，“放手”讓幼兒嘗試自主表達、自主取餐、自主就餐、自主整理，逐步培養幼兒自理、自立的良好品質。為此，開展了“自主用餐，智慧共研”的幼兒自主就餐環節教研活動。
一、專題培訓引領成長
教研組長王閩老師帶領全體老師針對自主取餐環節進行了專題研討。首先分析了各年齡段幼兒在取餐環節達到的水平和特點以及現階段各班取餐活動的現狀。各年級組教師分別從取餐路線的規劃，到取餐桌位置的選擇，從食物、餐具的擺放到工具的使用，從餐前氛圍的創設到用餐的禮儀、習慣……對取餐活動中的每一個細節都進行了細致的分享，使全體教師進一步明確了幼兒自主取餐中的常規環節和要求。
二、現狀分析多元思考
觀看自主就餐試行班級視頻
思考：通過觀看幼兒自主就餐環節視頻，你看到了哪些亮點以及不足？
老師們在研討中充分認識到以下幾點：
1.幼兒自己盛餐，對幼兒獨立性、自主能力都有鍛煉。
2.幼兒在盛飯和端飯的過程中注意力不集中，造成撒飯現象。
3.班級老師的相互配合很重要，須分工明確，才能熟練地組織好自主就餐環節。
三、分組研討，思維碰撞
1.班級就餐環境如何布置(盛餐區、用餐區、歸位區等桌子、餐具的擺放)。
2.班級三名教師幼兒就餐時的站位及分工。
3.當幼兒出現盛餐過量、灑出、速度慢、挑食、端餐注意力不集中等現象時教師應如何引導?
各年級組教師根據幼兒年齡特點及各班情況，設計了適合班級的就餐環境、幼兒就餐路線及教師分工等，并進行了分享，在分享交流的過程，大家的思維不斷碰撞，每個班的設計也在不斷完善。
【視頻2】
各組教師積極踴躍發言，認真剖析本年齡段幼兒自主進餐環節的問題，談看法，亮觀點，針對問題集思廣益，各抒己見，用正確的教育觀與兒童觀去思考解決的辦法，形成了濃濃的研討氛圍。
四、實踐探索積極總結
在教研后，各班老師積極組織開展幼兒自主就餐活動，在實踐探索中不斷優化幼兒自主就餐環節，真正發展幼兒就餐的自主性，使幼兒在自主就餐的過程中各項行為習慣得到有效的培養和提高。
活動最后，馬園長對于本次教研的活動形式表示贊同，并表示在幼兒園里面保育和教育是密切結合，貫穿于班級一日生活的各個環節中，只有兩者相互配合才能發揮良好的效果，幼兒園自主進餐環節應培養幼兒良好的進餐習慣、進餐禮儀，促進幼兒健康成長，同時，落實進餐環節中保中有教，教中有保，從而提升保教質量。
幼兒自主就餐環節
我們正在逐步實施、探究和優化
終將探尋出有利于幼兒身心健康的自主就餐活動
讓每一個幼兒都自由、自主、幸福、快樂地成長！
撰稿：王閩
審核：馬靜
