大雪時節家家戶戶開始為冬天制作容易儲藏的食物。俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜。蘿卜是冬日必不可少的一樣蔬菜。于是小廚師們也開始制作美味可口的腌蘿卜。
一、去菜園拔蘿卜。
二、清洗、削皮、準備配料。
三、切成薄片，撒上白糖攪拌均勻，腌制一個小時。
四、一個小時蘿卜脫水后，把水倒掉，加入純凈水清洗。
五、加入生抽、香醋、切好的蒜、少量姜絲和白糖，美味的腌蘿卜就完成了。
美味的腌蘿卜很成功，搭配中午的午餐孩子們吃的津津有味。
幼兒園班本課程是基于“園本課程”而產生的，它立足于班級，來源于班級幼兒的興趣和最近發展區，也產生于教師對本班幼兒了解的基礎之上而建構的，美味的腌制蘿卜干源于生活本身，孩子通過親身腌制動手制作美味的蘿卜干，當做午餐的配餐真是一件非常有趣的經歷體驗。
