秋季是豐收的季節，收獲的各種蔬菜、瓜果、糧食對農村的孩子來說非常之熟悉，給幼兒提供了探索、發現、表達、操作的很大空間，廣闊的田野是幼兒活動的一方土地、一個世界，幼兒親自采摘的瓜果、蔬菜等又是很好玩的操作材料，當我們專注它時，會發現它們所蘊含著豐富的教育資源，它能將通過蔬菜、瓜果、糧食等教育資源滲透幼兒園教學的五大領域中，貫穿整個主題教學活動，在主題中它能讓幼兒體驗農民秋季收獲的喜悅，感受農民伯伯種植、培育、采摘的辛苦。
為了能夠讓孩子們更好的認識秋天這個季節，深刻體會秋天豐收的喜悅之情，我們本周的田園美育主題課程是“遇見蔬菜”，目的是讓幼兒認識各種各樣的蔬菜，知道蔬菜的營養價值，知道多吃蔬菜可以有益身體健康并且讓孩子愛上吃蔬菜。
蔬菜調查表
為了知道小朋友們的已有經驗及想要了解的方向，我們完成了親子主題調查《蔬菜調查表》，借助家長的力量，讓每個小朋友都有表述的機會。
我的蔬菜朋友
通過調查表的了解，我們根據孩子們的興趣點，開展了綜合活動《我的蔬菜朋友》、音樂活動《蔬菜歌》、科學活動《蔬菜大變身》、美術活動《蔬菜變變變》等。孩子們通過摸一摸、聞一聞、看一看來認識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分，按照蔬菜的食用部分，對蔬菜進行簡單的分類。美術活動《蔬菜變變變》孩子們?嘗試用藕等蔬菜的橫截面進行印畫，初步感知了印畫的方法，?通過蔬菜印畫、添畫感受了這種特殊畫法的樂趣，豐富了孩子們的想象力。孩子們在爸爸媽媽和老師的幫助下，動手制作美味蔬菜餅。
《遇見蔬菜》主題活動中，幼兒從視覺、觸覺、味覺等多種感官對水果蔬菜的外部、內部特征及生長過程等經驗由外及里進行全面的感知。幼兒從自主探究到實踐操作，獲得更多的親身體驗，滿足發展需要。?在以蔬菜為主題脈絡的各個活動中，幼兒不僅體驗到了探索的樂趣和快樂的情感，更增加了對健康飲食的熱愛。
