白酒在固態(tài)發(fā)酵白酒的拌料環(huán)節(jié)中,精確的比例控制至關重要,它直接影響到后續(xù)發(fā)酵的效果和酒的質量。以下是關于如何控制拌料環(huán)節(jié)精確比例的一些關鍵步...
白酒的固態(tài)發(fā)酵工藝是一種獨特且歷史悠久的釀酒方式,它充分展現了中華釀酒文化的深厚底蘊。這種工藝主要依賴固態(tài)基質中的微生物活動,將原料中的糖分...
成都之巔西嶺雪山,圈圈派釀酒基地就坐落在山下的王泗酒鄉(xiāng),純凈的雪水,緊鄰原始森林的生態(tài)環(huán)境,獨特的小氣候,五代人140多年專注釀好酒的匠心工藝,賦予了圈圈派酒“干凈潤甜優(yōu)雅”的獨特甘柔品質。歡迎大家到酒廠參觀品鑒指導!