??為落實各項食品安全措施，提高幼兒園食堂從業人員業務素質，有效預防食物中毒事故發生，確保幼兒飲食安全，飲食豐富營養。2021年9月22日，分管食堂的蔣薇園長和負責保健的王雅君老師對食堂工作人員進行了“食品安全培訓”。

??培訓會上，王老師首先對衛生消毒工作和時間做明確規定和要求，強調了食品安全的重要性，接下來對食堂工作人員的健康情況提出了明確要求，每年要進行一次健康體檢，平時注意一些常規衛生，預防傳染病的發生。

??蔣園長組織食堂人員學習了食堂規章制度，重點學習了“五常管理法”，即常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律的五常管理細則及實施辦法。強調工作人員要把好食品安全關，要求在餐間操作過程中，注意個人衛生、穿戴好工作服、工作帽;不能隨意吐痰，不帶病上崗;嚴格做好生、熟肉食、蔬菜的分離清洗與加工;做好餐具的消毒、食品留樣、廚余垃圾清倒的記錄工作、衛生消毒的規范操作和記錄要嚴格按照上級管理文件規定程序操作，確保幼兒園師生的飲食飲水安全。

??通過此次培訓，幼兒園食堂從業人員更深入的了解并掌握食品安全法律法規、操作規范及幼兒營養配餐等基本知識，進一步提高食堂從業人員的安全意識、責任意識、法律意識和服務意識，提高從業人員的業務水平，增強工作主動性，提高食堂規范化、精細化管理水平，消除食品安全隱患，確保幼兒園師生飲食安全。

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