做法
1.準備食材:土豆1/3個、白米20克、糯米10克、水或母乳400毫升
2.步驟1:將白米和糯米混合在一起,洗干凈,然后用冷水浸泡約1個小時。
3.步驟2:將土豆去皮,洗干凈之后,切成小塊。
4.步驟3:將土豆放入蒸鍋中蒸熟,然后取出,研磨成土豆泥備用。
5.步驟4:在攪拌機或研磨機里稍微加水,把泡好的白米和糯米磨碎。
6.步驟5:先用大火煮開磨好的白米、糯米和水(或母乳),等到米糊冒泡,換成小火。
7.步驟6:一邊煮一邊用勺子攪拌,直到米粒膨脹為止。
8.步驟7:然后加入土豆泥再略煮一會兒。
9.步驟8:等米粒煮熟后,倒在濾網上,一邊用勺子壓碎,一邊攪拌。
10.步驟9:最后取過濾后的土豆糯米糊即可。