為切實做好幼兒園食品衛生安全工作，有效提高教職工應對食品安全突發事件的緊急處置能力，以最大限度減少食品安全突發事件帶來的危害，3月8日下午，銅山區利國鎮中心幼兒園開展了以“演”筑防，“食”刻安全為主題的幼兒食物中毒應急演練活動。
演練前，召開了食物中毒應急演練培訓。經過培訓，對食物中毒問題的預防和處理有了更深入、更理論的學習，進一步提高了教職工應對突發衛生事件的處理能力。緊接著模擬場景，進行真實演練。
幼兒在午餐后，1名幼兒出現嘔吐、腹瀉、腹痛等疑似食物中毒癥狀，當班教師立即作出反應，迅速送“發病”幼兒至保健室就診；另一名教師帶其他孩子遠離嘔吐現場，并密切關注其他幼兒的狀況；一名保健老師到班迅速對幼兒的嘔吐物進行留樣、標注和封存，并對剩下的嘔吐物進行消毒處理。另一名保健老師經過對幼兒的觀察、問詢，初步判斷為疑似食物中毒。對此，幼兒園保健老師立即將情況向園長王曉慧進行匯報，園長立即趕到現場查看情況，并立即啟動食物中毒應急預案。接著，幼兒園組織人員對留樣柜進行拍照并貼封條，待所有人員離開廚房后，關閉廚房門窗并張貼封條，并進行監控核查、核對信息，園內自查是否外來人員進入食堂。隨后，幼兒園園長王曉慧將幼兒園實際情況逐級上報給相關部門，并按上級有關部門指示指導班級做好一切配合工作。
通過此次演練活動，有效提高了幼兒園對食品安全突發事件的應急處置能力和組織協調能力，對進一步加強幼兒園飲食安全管理、保障幼兒健康成長發揮積極作用。幼兒園表示，今后將持續做好幼兒園的食品安全工作，為師幼健康和生命安全保駕護航。
